四川風 鶏のから揚げ

四川風 鶏のから揚げ
ピリ辛のポン酢ソースと白髪ネギが鶏のから揚げに合う絶品レシピ

材料 (2人分)

鶏肉(モモ)
2枚
長ねぎ
1本
レタス
2~3枚
輪切り 唐辛子
適宜
★ポン酢
100cc
★から揚げの素
適宜

1

鶏肉を切り、から揚げの素につけておく

2

長ネギを7cmくらいに切り、白い部分を千切りにして、白髪ネギを作る(氷水にとるとクルクルっとなります)

3

レタスを適当な大きさに切り、皿に盛っておく

4

鶏を揚げる

5

小さいなべにポン酢と輪切りの唐辛子を入れ、沸騰させる(←こうすることで、ポン酢がピリ辛になります)

6

鶏のから揚げを皿に盛り、【5】をかけ、その上に白髪ネギをそえる

コツ・ポイント

辛いのがお好みの方は多めに唐辛子を入れてみてください。
ポン酢が熱いと下に敷いているレタスがしなってたくさん食べれます。

このレシピの生い立ち

飲み屋のメニューにあり、食べたくなったので思い出して作ってみました。
レシピID : 489896 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

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