簡単！牛肉と春菊、れんこんの炊き込みご飯
＊あんず食堂＊
作り方
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1
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米を研いだら麺つゆ大2を入れ、2.5合のメモリまで水を足して30分置く（すぐに炊いてしまうとお米に芯が残ってしまいます）
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3
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春菊の茎は洗ってから適当に刻む。（葉も使ってもokです。うちでは葉っぱはサラダに使っています。）
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4
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春菊はしっかり水を切っておく
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5
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フライパンに油をひかずに牛コマ肉をいため、出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る。
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6
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牛肉に火が通ったら、れんこん、☆を入れて混ぜ合わせる。（れんこんには火が通らなくてokです）
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7
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浸水させていたお米の上に、炒めたれんこん、牛肉をタレごと全て乗せて、混ぜずにそのまま炊く。
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8
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炊けたら、刻んで水分を切っておいた春菊、白ゴマをザックリ混ぜ合わせる。
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9
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お好みで韓国海苔をちぎって乗せたり、おにぎりにしても美味しいです
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10
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春菊の葉っぱは生のままサラダに使っています。オススメはチョレギサラダです。レシピID4895476
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コツ・ポイント
牛肉から出た油を、キッチンペーパーできちんと拭き取るとベタベタしないご飯に炊き上がります。チャーハン風に油が少しこってりした方が好みでしたら、ふき取らなくても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
生の春菊サラダが大好きで、葉っぱはサラダに、茎はいつも煮物か炊き込みご飯に使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
＊あんず食堂＊
