簡単☆お肉がトロトロ♪我が家のカレー！

玉ねぎは溶けやすくするために、1つを薄くスライスする。もう1つは食感を残すため、大きめのくし切りにする。

人参は、5mmほどの輪切りか半月切りにし、ジャガイモは食べやすいサイズの乱切りにする。肉も、一口大に切る。

鍋に、サラダ油をしき、スライスした玉ねぎを弱火で焦がさないようにじっくり炒める。

肉を加えて、表面の色が変わったら、残りの玉ねぎ、人参とじゃがいもを加えて3分ほど炒める。

カレールウの箱の作り方通りの水を加えて、コンソメとニンニクを入れ、強火にして蓋をする。沸騰したら弱火にしてアクをとる。

野菜が柔らかくなるまで、20分くらい弱火で煮こむ。