クルッと巻くだけ!ロール白菜ハヤシソース

クルッと巻くだけ!ロール白菜ハヤシソース
両横は開きっぱなしでOK!ハヤシライス味でご飯と一緒に大満足。もちろんキャベツでもとてもおいしいですよ。

材料 (4人分)

白菜かキャベツ
8枚
ミンチ肉
300グラム(牛、豚、合びきなど好みで)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
小さじ1/2
こしょう
少々
【ハヤシソース】
材料
玉ねぎ(スライス)
1個(1cm幅に切る)
トマト缶
400グラム
大さじ1.5
ケッチャップ
大さじ1.5
しょう油
小さじ1
1個
塩コショウ(仕上げに味をみて)
少々
【ブールマニエ】
とろみ付け
薄力粉
大さじ1
バター
大さじ1

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ボールにミンチ、みじん切り玉ねぎ、塩、こしょうを加え粘りが出るまで練る。うちの玉ねぎは粗めのみじん切りです

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それを8等分に丸めておく

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白菜(キャベツ)はすきとおるぐらいに茹で、ざるに上げて水気を切る。レンジを使う場合は600wならラップをして3~4分

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通常はくるんだ最後に両はしをキュッと押し込めますが、私の住まいの辺りの白菜は細めということもあり、開いたままにしています

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でも、ハヤシソースは濃い色をしているので、味もさることながら食べるときの見た目も気になりません

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つまようじなどで留めておきます

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鍋や深めのフライパン(あとで煮込むのでふた付がよい)に分量外の植物油大さじ1を入れ、玉ねぎを強火で炒める

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玉ねぎが透きとおってきたら、玉ねぎ以外の残りの材料を全部加えて混ぜる。缶のトマトが大きい場合はヘラなどを使ってつぶす

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今回はたまねぎを炒めるときにマッシュルームも一緒に加えました。にんじんもおいしいです

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ロール白菜を並べ、必要なら白菜が軽くかぶる位まで水を足し、フツフツとしてきたら弱火にしてふたをして約30分煮込む

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具に火が通ればもうすぐ完成です。ソースは市販のルーと違ってまだサラサラしているので、ブールマニエを作ってとろみをつけます

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薄力粉とバターを混ぜるだけです。こちらも参考にしてください。
レシピID : 4864834

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このようになめらかに混ぜれば完成。それを味噌を溶くような感じでロール白菜のなべに加えます

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数分煮込んでとろみを付け、味をみて塩コショウする。ご飯などにたっぷり盛り付けて召し上がってください

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ごはん以外にも、パスタ、マッシュポテトなどにそえても最高。最後にみじん切りパセリをのせてもきれいです

コツ・ポイント

最後にも書きましたが、パスタやマッシュポテト、それにバゲットなどのパンにもよく合います。

材料もシンプルなのでぜひお試し下さい。

このレシピの生い立ち

ロールキャベツってなんだか味が決まりにくいなと思い、ごはんにかけて食べれるようにと作りました。
しかも両はしもほったらかしなので楽です。
レシピID : 4899460 公開日 : 18/01/23 更新日 : 18/01/23

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