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さつまいもをよく洗い、皮ごと1、5cm幅に輪切りにして水にさらす。
鍋にさつまいもとヒタヒタの水(分量外)を入れて火にかける。煮たったら1度お湯を捨てる。
鍋にさつまいもと☆を入れて煮立てる。
濡らしたキッチンペーパーや落し蓋をかぶせ、更に少しずらしてお鍋の蓋をして、弱火で15分~20分煮る。
お皿に盛り付けて完成。お好みでレモン汁を少量かけると爽やかになります。
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