レンジde簡単♪ポテコンクリームコロッケ

レンジde簡単♪ポテコンクリームコロッケ
大好きだけど作るのがちとめんどぅなクリームコロッケ(>_<。) レンジをフル活用&じゃがいもを加えてお手軽に作りましょ♫ 揚げるのだけはレンジじゃ無理ですが。

材料 (8個分。)

じゃがいも(男爵推奨)
2~3個(300g弱)
コーン(缶でも冷凍でも)
130g
小麦粉
大さじ1.5
牛乳
1/2カップ(100ml)
◎バター
大さじ1
小さじ1
◎塩
小さじ1/4
◎ホワイトペッパー
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量
適量

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耐熱ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないよう混ぜる。

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ラップをせずレンジ(500W)で1分30秒加熱し、◎印の材料を加えて混ぜる。ホワイトソースのできあがり♪

3

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じゃがいもは洗って皮付きのままラップに包み、レンジで5分加熱。楊枝がすっと通るくらいになったらOK。熱い内に皮をむき、フォーク等でつぶす。

4

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③と②、コーン(缶入りの場合は汁気を取って)を混ぜ合わせる。

5

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小判型に成形。8等分にするとちょうどよい大きさだと思うケドお好みで○

6

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小麦粉⇒卵⇒パン粉の順に衣をつける。

7

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揚げる。

8

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できあがり(*ゝω・)☆ 濃い目に味付けしているのでそのままで○

コツ・ポイント

もっとほっくり○なコロッケを目指すなら、じゃがいもの量を増やしましょ↑     もっととろりん♪としたクリームコロッケを目指すなら、牛乳を増量してみましょ↑ (120~130mlまでの増量ならなんとか成形できます。多めに小麦粉をまぶしながらすぐに衣付けして下さい。べと②でどうにも扱いきれん!って場合には、冷蔵庫or冷凍庫で冷やし固めてから成形へ。小さめに成形すると扱いやすいです。) 

このレシピの生い立ち

お手軽にクリームコロッケを作りたかった・・・ので。 ホワイトソースだけ、じゃがいもだけのコロッケとはまた違ったおいしさのコロッケに仕上がりました♫
レシピID : 489985 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

10/05/26

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美味しー♪しかも簡単!!どうもありがとうございます。

つぶ杏

つくれぽ感謝です~♡

10/03/31

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コーンがなかったので、今回はむきえびをカットして入れてみました♪

姫川すみれ

ありがとうございますっ♡

09/02/20

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チョット焦げ付きましたがおいしかった!!形成ゎなかなか難しかった

yume&ss

柔めの生地なので芋を増量すると作りやすいデス♫れぽ有難ぅ~❤

08/12/15

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ポテトをプロセッサーで潰して、よりクリーミーにしてみました。

姫川すみれ

FPだとお手軽ですネ♫ソースが気になる…]д ̄)リピ感謝✿