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豆腐ステーキ

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Description

シンプル 簡単
梅肉ソース、照りマヨソース

材料 （1人分）

木綿豆腐
150g程度
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
焼き用液体オイル
小さじ2程度
仕上げ用バター
小さじ1/2程度
■ ソース
梅肉ソース ID4899744
1/2〜1回分
■ or
照りマヨソース ID4967851
1/2〜1回分
仕上げに小口切りネギなど
適量

作り方

  1. 1

    ID4899744
    か
    ID4967851
    のソースを作る

  2. 2

    豆腐を水切りする方法は色々あると思うので割愛

    しっかり水切りした豆腐を
    食べやすい大きさ厚さに切る

  3. 3

    写真

    更に表面の水気をキッチンペーパーなどで吸い取る

    軽く塩胡椒を振って
    両面に小麦粉をまぶす

  4. 4

    写真

    液体オイルを入れたフライパンを温めて
    中火で両面をこんがり焼く

  5. 5

    写真

    焼けたら火を止めて
    余熱でバターを溶かし
    絡めて風味づけ

  6. 6

    写真

    皿に盛って
    ソースをかける

    仕上げに
    小口切りネギなどを散らしたり
    野菜を添えたりして
    出来上がり

  7. 7

    2018/10/03 話題入り
    皆さん、ありがとう

コツ・ポイント

・豆腐は木綿を使う
・豆腐をしっかり水切りする
・小麦粉をまぶすのは焼く直前
・バターを溶かすのは余熱

このレシピの生い立ち

梅肉ソース作った
照りマヨソースも作った
木綿豆腐あるし
レシピID : 4899900 公開日 : 18/01/23 更新日 : 19/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (19人)
2023年10月6日
写真
ブランディ
久々に。定番マヨラー御用達レシピ♪ ニャンズ達も元気かな。おたふくソース、マヨにおろし生姜と大蒜入り。美味しかったです。
#豆腐ステーキ
2021年10月19日
写真
ブランディ
マヨにターメリック等追加。我が家の定番です。お元気かな。
2021年8月6日
写真
ブランディ
黒ニンニクと生姜を追加したソースで。時々食べたくなるのです。
2020年10月2日
写真
ブランディ
久々にリピ。すっかり我が家の定番でーす♫
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B_C_M
豆腐ステーキ
by B_C_M