卵乳不使用!りんごのケーキ

卵乳不使用!りんごのケーキ

Description

卵と牛乳を使わないケーキです。すりおろしりんごでしっとり風味良いケーキになりました。

材料 (天板1枚分)

砂糖(今回は黒砂糖)
80g
豆腐(絹ごし)
160g
小麦粉
160g
小さじ1強
林檎 薄切り
1/2個分
林檎 すりおろし
1/2個分

作り方

1

油と砂糖をよく混ぜ、豆腐も加えて滑らかなクリーム状になるまで頑張る。
ハンドミキサー使うと頑張らずにすみます。

2

すりおろし林檎(1/2個分)も②に加えて混ぜる。

3

ふるった小麦粉とBPを加えてゴムベラで混ぜる。

4

写真

クッキングシートを敷いた天板に③を流し入れて平らにする。

5

写真

薄切り林檎を自由に乗せてください。

6

170℃に予熱したオーブンで50分焼く。
焦げ目がついて、これ以上焦がしたくない時にはホイルをかけて焼きます。完成。

コツ・ポイント

豆腐は細かくクリーミーになるまで混ぜてください。裏ごしして加えても良いかも。簡単に出来ます♪

このレシピの生い立ち

天板でケーキを焼きたくて、アレルギーの子も食べられるように考えました。
レシピID : 4899913 公開日 : 18/01/23 更新日 : 18/01/23

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