卵乳不使用！りんごのケーキ

油と砂糖をよく混ぜ、豆腐も加えて滑らかなクリーム状になるまで頑張る。
ハンドミキサー使うと頑張らずにすみます。

すりおろし林檎(1/2個分)も②に加えて混ぜる。

ふるった小麦粉とBPを加えてゴムベラで混ぜる。

薄切り林檎を自由に乗せてください。

170℃に予熱したオーブンで50分焼く。
焦げ目がついて、これ以上焦がしたくない時にはホイルをかけて焼きます。完成。