濃厚さっぱり月見そば♪

濃厚さっぱり月見そば♪
大葉と大根おろしでさっぱり!卵黄を絡めてとぅるん♪と濃厚。

材料 (2人分)

蕎麦
200g
大葉
5~6枚
大根
1/3本
2コ分

1

クッキングペーパーで大根おろしの水分を程よく切る。

2

蕎麦の上に汁気を切った大根おろし、細切りにした大葉(青じそ)、卵黄をのせる。

3

そばつゆをかけていただきます!

*そばつゆに胡麻をタップリ入れて、そばを漬けながら食べるとプチプチ感と香ばしさがとても美味しいです^^

コツ・ポイント

大根おろしの汁気はしっかり切ること。でないと黄身の濃厚さが大根おろしの水気で薄まって残念なことになります。

*そばつゆに胡麻をタップリ入れて、そばを漬けながら食べるとプチプチ感と香ばしさがとても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

和風ハンバーグの付けダレでソースにこの材料を使うのですが、ふと、お蕎麦でも美味しいのでは?と思いつき作ってみました。
レシピID : 489997 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/07

First tsukurepo mark
写真

蕎麦好きダンナが大絶賛!!簡単なのに美味しかったです♡

め~にゃん

嬉しい♥♥♥