鶏肉のオレンジソース煮

鶏肉のオレンジソース煮

Description

オレンジの酸味と鶏肉の相性が抜群で、
ワンポットでできる一品です。
調理時間〜約30分

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
塩コショウ
少々
薄力粉
大さじ2
バター
20g
オレンジ(輪切り分と果汁分)
1個
●オレンジ果汁(輪切りで残った分)
80g
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
少々

作り方

1

鶏もも肉を好みの大きさに切って、ローズマリーと塩コショウで下味をつけます。

2

①をジップロック等に入れ、薄力粉をまぶします。

3

フライパンにバター10gを溶かして、②を皮目から焼いていきます。
(分厚く切った鶏もも肉は、蓋をするなどして火を通す)

4

焼き色がついたら、フライパンから一旦取り出し、同じフライパンに、●のついたオレンジソースを煮詰めます。

5

煮詰めたオレンジソースのフライパンに鶏もも肉を戻し、蓋をして5〜10分煮込みます。
煮込み終わったらお皿に盛りつけます。

6

フライパンを軽く拭き取り、輪切りのオレンジをバター10gで軽くソテーします。

7

鶏もも肉と一緒にオレンジとローズマリーを盛りつけたら、完成です。

コツ・ポイント

オレンジ果汁は煮詰めすぎると、
すぐになくなってしまうので、
様子見しながら煮詰めるといいと思います。

このレシピの生い立ち

オレンジソースを使ったお料理を作りたくて、
相性の良さそうな鶏もも肉で作りました。
レシピID : 4899981 公開日 : 18/01/23 更新日 : 18/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/08

First tsukurepo mark
写真

す…すごくおいしい!簡単なのにオサレな一皿。白でも赤でも合うー!

Meguminomy

初レポとっても嬉しいです。お洒落な盛り付けにキュン。