豚ニラ炒め

レバニラにしてもよし、豚ニラにしてもよし。

材料 (2人分)

豚肉(焼肉用)
適量
にら
適量
もやし
適量
●酒
大1
●砂糖
小0.5
●酢
小0.5
●しょうゆ
大0.75
大0.5
●水
大0.5
小1

1

フライパン又は中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱してモヤシを炒め合わせる。塩コショウをしていったん取り出す。

2

残りのサラダ油大さじ2、土ショウガ、ニンニクを加え香りが立ってきたら、豚肉を加えてしっかり炒め、ニラを加えて炒め合わせる。

3

モヤシを戻し入れ全体に炒められたら、<調味料>を加える。全体に味がからまったら、ゴマ油を加え、器に盛る。

コツ・ポイント

調味料は二人分です。

このレシピの生い立ち

レバニラの味付けで、豚肉を食べたかったので。
レシピID : 490025 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

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