リ・デザイン「ザビエルおからケーキ」

リ・デザイン「ザビエルおからケーキ」
シフォン生地のロールケーキです。おからも入ってとてもヘルシーです。ザビエル鈴木さんの出版をお祝いして作りました。

材料 (天板2枚分)

L 6個
小麦粉
80g
おから
40g
1/3C
サラダ油
1/3C
抹茶
大匙1

1

写真

ボールに卵白と卵黄に分けグラニュー糖を半分ずつ入れる。

2

写真

小麦粉、おから、水、サラダ油を入れ泡立て器で混ぜる。更に抹茶を入れ混ぜる。

3

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卵白を逆さにしても落ちない程度にしっかり泡立てる。

4

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2に3を少しずつ入れそのつど泡をつぶさないようにさっくり混ぜる

5

写真

天板にオーブンシートを敷いて生地を2つに分け伸ばす。180度に予熱したオーブンで15分焼く。

6

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焼きあっがったら冷まして5~10cmの棒状に切って上に生クリームをぬる。これを4~5枚焼く(この分量で2枚)

7

棒状の1つ目を)ぐるぐる巻き、お皿の中心に立てる。」継ぎ目からどんどん巻いていく。好きな大きさのところでやめて上をデコレイトする。

コツ・ポイント

シフォンの生地で焼いているので焼きあがったら網の上で冷ましカラッとさせる。

このレシピの生い立ち

「自分をリ・デザインしませんか」の著者ザビエル鈴木さんの出版祝にサプライズをねっらって作りました。ザビエルクッキーも手作りです。
レシピID : 490085 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ザビエル鈴木 2008年01月20日 18:04
こんにちは本当にそっくりにありがとうございました。
どこから頂けばいいのかと…そればかりが迷ってしまって結局右手からハッハッハッ…ポイントはロールケーキだということですね~これは衝撃でした~スポンジケーキじゃないんですものね~
身体に良くておいしくてしかも楽しくて…
やってみたくなりますよね~とにかく僕はおいしかったですよ~
ありがとうございました~。
Profile AzuMAMA 2008年01月20日 23:42
すごい大きなケーキでしたが、さっぱりと後味もよくとっても良かったです!
美味しかった~!
そしてクッキーも圧巻です。

クッキーのレシピも載せてほしいです。頂いたクッキーすごく美味しくて、翌日の熱海に行く車の中で完売しました。
Profile ザビエル鈴木 2008年01月22日 00:40
この楕円形のフォルムですが…薄いシフォンのロールだから出来た曲線ですよね…どうやってこの大きさになさったのかな???
Profile シフォンMAMA 2008年01月23日 23:49
息子にザビエルさんの写真から絵を…娘にはザビエルクッキーを作ってもらい…共同作業で完成しました。驚いて、喜んでもらえて良かった~