ブッロコリーとひき肉のとろり炒め

ブッロコリーとひき肉のとろり炒め
ひき肉の炒めあんなので、味がからんで旨みが全てとれます。

材料 (1人分)

ブロッコリー
1/6~1/4株
とりひき肉
50g
たまねぎ
1/8個
まいたけの芯
すこし
小さじ1
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●中華スープの素
ひとふり
●水
半カップ
サラダ油
小さじ1
チューブしょうが
1cm

1

ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、レンジで2分チン。
たまねぎ、まいたけはみじん切り
●の調味料をはじめに混ぜておく。

2

小さめのフライパンに油を熱して、しょうがをいれ香りを出す。
ひき肉をほぐしながら炒め、白っぽくなったら、たまねぎとまいたけもいれさらにいためる。

3

全体に火が通ったら、レンジで準備したブロッコリーも加え油をまわす。
●の調味料を回しいれて、大きく混ぜ合わす。
とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は何でも。とりはあっさりしています。
ブッロコリーをあらかじめレンジで調理しておくと、炒め煮る時間が短縮できます。

このレシピの生い立ち

そぼろの重量感をアップするために、きのこもお肉代わりに使えるかと思って。
レシピID : 490101 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/25

First tsukurepo mark
写真

人参+で彩りUP!簡単に作れてさっぱりしてて美味しかったです♪

Kiyooyoo

素敵な盛り付けありがとうございます(^-^)