ほんのり味噌風味のひじきの煮物

ほんのり味噌風味のひじきの煮物
いつものひじきの煮物に味噌を加えました。

材料 (4人分)

ひじき
20g
水煮大豆
140g
にんじん
1/3本
ごぼう
1/2本
干しいたけ
2枚
味噌
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
ひたひた

1

ひじきと干しいたけをさっと洗い、煮る鍋に入れてひたひたの水を注ぐ。

2

野菜を切る。にんじんは太目の千切り。ごぼうは、ささがきに切る。干しいたけはもどったら、千切りにする。

3

ひじきが戻ったら、鍋に2の野菜と水煮大豆を加え、火にかける。煮立ったら調味料を加え、全体がやわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

みりんは、本みりんをお使いください。味噌の種類により塩分が違いますので、味をみて量を調整してください。乾物(ひじきと干しいたけ)のもどし汁は捨てずに、そのまま煮汁として使ってください。干しいたけは、薄い(お値段が安くて、割れているものでOK)ものが水もどりが早くて便利です。

このレシピの生い立ち

いつものひじき煮にあきちゃったので、味噌を加えてみました。
レシピID : 490115 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/09

First tsukurepo mark
写真

優しい味で、後からほんのり味噌味ですね!いつもと違って新しい♪

あやちん0816

作ってくださりうれしいです。ありがとうございます。