かぼちゃのミルクリゾット

かぼちゃのミルクリゾット
温かいミルクリゾットです。満足感があってしかもたったの500キロカロリー!

材料 (1人分)

カルローズ
50g
鶏もも肉
50g
玉ねぎ
30g
にんじん
30g
小さじ1/2
1と1/2カップ
顆粒ブイヨン
小さじ1/6
マッシュルーム(水煮スライス)
30g
牛乳
1/2カップ
かぼちゃ
30g
ミックスビーンズ
30g
少々
こしょう
少々
とろけるチーズ
10g
スライスアーモンド
少々

1

玉ねぎ、にんじんは1cm角、かぼちゃは2cm角に切る。

2

鶏肉は2cm角に切る。

3

鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、鶏肉を入れ表面の色が変わるまで炒める。

4

(3)にカルローズ、水、ブイヨン、マッシュルームを入れ約15分煮る。

5

かぼちゃを電子レンジにかける(500W/2分)。※かぼちゃの火の通り具合を確認して適宜追加で加熱をする。

6

カルローズが好みの硬さになったら、牛乳・かぼちゃ・ミックスビーンズを加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

7

ボウルに盛り、とろけるチーズとスライスアーモンドをかける。

コツ・ポイント

カリフォルニアのお米「カルローズ」米はべたつかず、さらっとしていてアルデンテの食感なのでリゾットに最適です。

このレシピの生い立ち

このレシピは米国ライス連合会のレシピです。
http://www.usarice-jp.com/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/grain/calrose_rice.html
レシピID : 4901387 公開日 : 18/01/24 更新日 : 18/01/24

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
http://www.myfood.jp/

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