★カリカリ鮭の中華風あんかけ★

★カリカリ鮭の中華風あんかけ★
和風の食材で中華をつくってみました。

材料 (3人分)

塩鮭
3切れ
パプリカ
1/2個
ほうれん草
1/2束
鶏ささみ
1本
大さじ1
塩コショウ
小さじ1/2
200cc

1

ささみは茹でて裂いておく

2

鍋にごま油を薄く引き、ほうれん草、パプリカをかるく炒め、水、だし、オイスターソース、ささみをいれて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

一口大に切った鮭をフライパンでかりかりになるまで弱火で焼く。

4

3をお皿にならべ、2のあんかけをかけて完成。

コツ・ポイント

鮭を焼くときは皮までかりかりにするとあんを絡めたときにおいしさが増しますよ~。

このレシピの生い立ち

家にある食材で和風ではなく中華風に作ってみたところ以外と合っちゃいました!
レシピID : 490143 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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