我家の切干大根サラダ♪ノンオイルOK

我家の切干大根サラダ♪ノンオイルOK
切干大根のサッパリ&歯ごたえのある中華風サラダです♪茹でるとくせがなく食べやすくなります。

材料

切干大根
乾燥で30g
きゅうり
1本
ハム
4枚(1パック)
人参
3cm
●酢
大さじ2(お好みで加減)
大さじ1
●砂糖(三温糖)
小さじ1弱
チューブで1cm
○ラー油(お好み)
2~3押し
白ごま
お好み

1

写真

【冷凍保存した切干大根】は、沸騰した湯に入れ、ほぐすように解凍する。再沸騰したらざるに上げて、冷ます。

2

【乾燥切干大根】は、戻して、水気を絞り、食べやすい長さに切って、沸騰した湯に入れ、再沸騰したらざるに上げて冷ます。

3

写真

ボールに●と○(お好み)を全部入れれ混ぜておく。きゅうり、ハムを切って入れる。

4

冷ました切干大根を③のボールに入れ、あえる。時間があれば、冷蔵庫で味をなじませた方が美味しい。

5

写真

ごまを振って出来上がり。(ごまを忘れています・・)

コツ・ポイント

◆切干大根を冷凍しておくと、すぐに作れます。◆人参の千切りを切干大根を茹でる時に、時間差で茹でると簡単。今回は人参が在庫切れでした。◆ゴマ油、ラー油はお好みで

このレシピの生い立ち

◆どこかのお通しメニュー、黒酢か香酢で味付けされていましたが、我が家流にある物で代用しました。◆お酢の量は酸っぱめになっています。お好みで加減して下さい。◆夏場によく作ります。
レシピID : 490155 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

09/12/14

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きゅうりの代わりに水菜だよ♫♬ヘルシーで大好きなレシピだよ^^

ぺっちん

ありがとうございます!

08/07/22

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ラー油少しゴマ油無しで。切干とハムが見事に繋がり、美味でした♪

お楽しみのさなぎ

ありがとうございます!ちょこっと入れると美味しいのよね。

08/06/09

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食感がとってもいいよ~~♪とっても美味しく頂きました♪ご馳走様~

ぺっちん

ありがとうございます!コレは食べ過ぎてもナンか安心です。。。

08/03/11

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よっちママ~これ美味しいよ~~~!!歯ごたえも好きタレも好き~♪

ぱくひこ

早速のレポありがと~う!ございます。褒めて頂いて嬉しいです♪