豚こまで柔らか~☆節約☆酢豚

豚こまで柔らか~☆節約☆酢豚
お安い豚こま肉で酢豚を作ったら柔らかくってボリューミーに♪つくれぽ100人おめでとう!になり、ありがとうございます♡

材料 (たっぷり4人分)

豚こま肉か切り落とし
約300g
玉ねぎ
1個
ピーマン
4~5個
人参
1本
★砂糖、酢、ケチャップ
各大さじ3
★しょうゆ、酒
各大さじ1
★水
大さじ2
片栗粉、水
各大さじ1
 

1

写真

玉ねぎはくし切りに、ピーマンは縦6つ切り。人参はひと口大乱切りにしてレンジで柔らかくしておく。(500wで約5分半)

2

写真

★あわせ調味料をあわせておく。水溶き片栗を用意しておく。

3

写真

ビニールに肉を入れ、塩、コショウ、酒少々で下味。片栗粉大さじ3を入れ、全体にまぶす。

4

写真

手でギュっと握ってひと口大にしながら、熱したサラダ油に入れ揚げる。私は少ない油で揚げ焼きに。

5

写真

豚肉を揚げた中華鍋(またはフライパン)の油を捨て、ペーパータオルで拭き、玉ねぎを炒める。火が通ったら人参、ピーマン、②の肉を入れ、合わせ調味料を入れ混ぜる。

6

火を止めるか、弱火にして、水溶き片栗を少しづつ加え混ぜ、とろみをつける。

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなります。 カロリーオフしたいので、あんは少なめになってます。

このレシピの生い立ち

新年会に酢豚を作ることになっていたのに、3が日で塊肉が売ってなかった!ので仕方なく豚こまで作ってみたら、柔らかいし、お安いし。あんの配合は下記のレシピのものが美味しくてシンプルでほぼそのまま使わせてもらいました。
レシピID : 490166 公開日 : 08/01/28 更新日 : 12/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

331 (291人)

18/09/25

写真

初酢豚♡安くて簡単で美味しい〜また作ります(^^)!

なぎ385

初めてレシピに選んでくれてありがとうです♪ぜひまた~♡

18/06/04

写真

ピーマンなしですが、、。豚こま柔らか~! 節約ウマウマ最高です☆

てるみーわい

コメントも嬉しいです~♪ありがとうございます♡

18/04/12

写真

簡単でとっても美味しかったです!!

piccoloさん

お皿の青ととっても合っていますね♪ありがとうございます♡

18/04/09

写真

美味しかったです!豚こまで出来るから手軽に作れますね!

すてぃっく

気に入ってもらえて嬉しいです♡ありがとうございます♪

1 2 3 4 5
Profile lun 2008年01月30日 21:06
画像がなくてごめんなさい。酢豚って面倒くさそう…と思ってて今まで作った事なかったんですが、今回初挑戦してみました。すごく簡単で美味しい酢豚が出来ました!これでまたひとつ、料理のレパートリーが増えました!どうもありがとうございました(^^)
まどりんこ 2008年02月01日 15:49
lunさん、こんにちは♪

私のレシピに目を留めてくださって
作ってくれたなんてとっても嬉しいです♡

私も酢豚は下準備が大変!っていうイメージで
敬遠していたのですが
料理教室でつくってからは
美味しいし、野菜も一緒に摂れるしで
色々自分なりにアレンジしてみました。

こちらこそ、ありがとうございました♪
pappatyan 2008年06月04日 15:45
そうそう、 f(´` )ゝ~з~зわしゃ歯が悪いでのう
困っっちょるんじゃわい・・フォフォッフォ
pappatyan 2008年06月04日 15:46


一個多い  _| ̄| . . . . . .. ... .... ○ コロコロコロコロ
まどりんこ 2008年06月04日 16:20
babbatyan、視力も悪うなっとるでのう  f(´` )ゝ~з~з

はっ!美しいれぽを頂いておきながら
私としたことがオホホ(;^ω^)
*葉っぱ*若若葉* 2008年09月19日 21:56
まどりんこさん、こんばんゎ☆

レンジでチンは、人参ダケなんですね?
玉葱もピーマンも一緒にチンしちゃった^^;

お肉は揚げ焼きにしたんですが、
油がパチパチ飛んで、周りがベトベトに(>_<)
だいあ1224 2008年11月08日 20:23
はじめまして♪こちらのレシピ、今日は意見させていただいて、早速作ってみました♪
写真撮るのを忘れてしまったので、こちらにコメントしますね☆
とっても美味しくて、簡単にできるし、これはリピ間違いなしです♪
ステキなレシピをありがとぅ☆