豚こまで柔らか~☆節約☆酢豚の画像

Description

お安い豚こま肉で酢豚を作ったら柔らかくってボリューミーに♪つくれぽ100人おめでとう!ありがとうございます♡本掲載♡

材料 (たっぷり4人分)

豚こま肉か切り落とし
約300g
1個
4~5個
1本
★砂糖、酢、ケチャップ
各大さじ3
★しょうゆ、酒
各大さじ1
大さじ2
片栗粉、水
各大さじ1
 

作り方

  1. 1

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    玉ねぎはくし切りに、ピーマンは縦6つ切り。人参はひと口大乱切りにしてレンジで柔らかくしておく。(500wで約5分半)

  2. 2

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    ★あわせ調味料をあわせておく。水溶き片栗を用意しておく。

  3. 3

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    ビニールに肉を入れ、塩、コショウ、酒少々で下味。片栗粉大さじ3を入れ、全体にまぶす。

  4. 4

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    手でギュっと握ってひと口大にしながら、熱したサラダ油に入れ揚げる。私は少ない油で揚げ焼きに。

  5. 5

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    豚肉を揚げた中華鍋(またはフライパン)の油を捨て、ペーパータオルで拭き、玉ねぎを炒める。火が通ったら人参、ピーマン、②の肉を入れ、合わせ調味料を入れ混ぜる。

  6. 6

    火を止めるか、弱火にして、水溶き片栗を少しづつ加え混ぜ、とろみをつける。

  7. 7

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    「クックパッドのラクうま!節約おかず」の本に掲載されました♡

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなります。 カロリーオフしたいので、あんは少なめになってます。

このレシピの生い立ち

新年会に酢豚を作ることになっていたのに、3が日で塊肉が売ってなかった!ので仕方なく豚こまで作ってみたら、柔らかいし、お安いし(^o^)
レシピID : 490166 公開日 : 08/01/28 更新日 : 23/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かなカナぶん
豚こまでこんなにやわらかくて美味しく仕上がるなんて感動です!豚こまを使う時はコレ一択になりました

コレ一択だなんて嬉しいです!!ありがとうございます♡

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#Yuzu#
冷凍肉団子ですが、味付け好きなのでリピ。今回は酢大さじ2、とろみ少なめで。

冷凍肉団子を使うなんて思い付きませんでしたがナイスアイデアですね!!ありがとうございます♡

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狸の尻尾
ある具材で。味付けが好きなので毎度参考にさせていただいています!
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_m_a_n_a_
久々作りました!やっぱり美味しい〜