豚こまで柔らか~☆節約☆酢豚
作り方
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★あわせ調味料をあわせておく。水溶き片栗を用意しておく。
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3
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ビニールに肉を入れ、塩、コショウ、酒少々で下味。片栗粉大さじ3を入れ、全体にまぶす。
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5
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豚肉を揚げた中華鍋(またはフライパン)の油を捨て、ペーパータオルで拭き、玉ねぎを炒める。火が通ったら人参、ピーマン、②の肉を入れ、合わせ調味料を入れ混ぜる。
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6
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火を止めるか、弱火にして、水溶き片栗を少しづつ加え混ぜ、とろみをつける。
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7
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「クックパッドのラクうま!節約おかず」の本に掲載されました♡
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コツ・ポイント
ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなります。 カロリーオフしたいので、あんは少なめになってます。
このレシピの生い立ち
新年会に酢豚を作ることになっていたのに、3が日で塊肉が売ってなかった!ので仕方なく豚こまで作ってみたら、柔らかいし、お安いし(^o^)
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