お豆腐スコーン

ボウルに豆腐・卵・マーガリン・砂糖を入れ、ゴムベラで豆腐を潰すようにして混ぜる。

２に薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜ合わせる。

全体が混ざってボロボロした感じになったら、手で生地を押さえて一塊にする。

生地がまとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で20分くらい寝かせる。オーブンを180℃に余熱しておく。

生地を厚さ２cmくらいに伸ばし、コップなどを使ってくりぬく。（または、包丁で三角や四角にカットする）

６を天板に並べ、オーブンで２５分焼く。