ふんわりバナナブレッド

ふんわりバナナブレッド
バターを使わずに、あっさり フンワリなバナナケーキです。

材料 (パウンド型一台分)

薄力粉
150グラム
2個
砂糖
30g
メープルシュガー
40グラム
バナナ
1本
牛乳
40cc
サラダ油
50グラム
チョコチップ
40グラム

1

卵・砂糖・メープルシュガーを入れ ハンドミキサーでしっかり白っぽくなるまで混ぜる(リュバン状)
荒くつぶしたバナナを加え さらにハンドミキサーで混ぜる。

2

1に牛乳・サラダ油を加え、ある程度混ざり合うまで ゴムベラで混ぜる。

3

2回ふるった 薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、Jの字を書くように切りまぜをする。粉っぽさが少し残るくらいになったらチョコチップを入れさらに切り混ぜする。型に入れ空気抜きをし、170度に予熱したオーブンで50分焼く

コツ・ポイント

卵・砂糖を入れてしっかりハンドミキサーで 混ぜると粉を入れてから切り混ぜしたときに泡を消さずに フンワリ焼けます。

このレシピの生い立ち

皮が真っ黒になったバナナを消費するために作りました。今回はバナナ1本しかなかったのですが、2本または3本でも美味しいと思います。
レシピID : 490205 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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