卯の花リサイクルコロッケ

たくさん作りすぎた卯の花に、じゃが芋と片栗粉を入れてもちもちとした食感のコロッケにリサイクルしました。

材料

卯の花(市販のものでも)
約カップ1杯
じゃがいも
1個
大 3
適量
薄力粉
適量
適量
適量

1

じゃが芋を柔らかくなるまで茹でます。

2

茹だったじゃが芋を1センチ角に刻みます。

3

卯の花の中に、切ったじゃが芋と片栗粉を入れて粘り気がでるまでよく混ぜ合わせます。

4

卵、薄力粉、パン粉をつけて揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

中味の生地がとても柔らかく、まるで粘土細工をしているようでした。(笑)
子供にはケチャップとソースを混ぜたものをかけました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49023 公開日 : 02/04/11 更新日 : 02/04/11

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