ホシノ丹沢酵母で ライ麦粉入り林檎食パン

ホシノ丹沢酵母で ライ麦粉入り林檎食パン
ホシノ丹沢酵母をおこしたので、作ってみました。りんごの香りが、家の中いっぱいに広がります。ホームベーカリーで手軽に作りました。

材料 (1斤分)

270g
ライ麦粉
30g
りんごをレンジで柔らかくしたもの
100g
小さじ1
120cc
ホシノ丹沢酵母
大さじ2

1

材料をすべてパンケースに入れて、ホームベーカリーの天然酵母のキーをスイッチオン。

コツ・ポイント

りんごは、レシピID:484575「ぼけちゃったりんごを救出せよ」 で作ったものを100g入れました。丹沢酵母は発酵力が強く、一次発酵の時間を短縮せよとありましたが、夜中にホームベーカリーに働いてもらってパンを焼いているので、一般的なホシノ天然酵母と同じ時間で焼きました。特に問題ない焼き上がりです。全量1105kcal

このレシピの生い立ち

レシピID:484575「ぼけちゃったりんごを救出せよ」の林檎を使いたかったのと、丹沢酵母をおこしたので試しに焼いてみました。
レシピID : 490246 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/22

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