菜の花の和え物

菜の花の和え物
菜の花の苦みに、ぬたの和え衣がよく合います。

材料 (4人前)

菜の花
1束
白ゴマ
大さじ3強
大さじ1強
砂糖(お好みで加減)
大さじ1~2
お酢
大さじ2
練りからし
チューブ5cm

1

写真

白ゴマをすり鉢ですり、調味料を上から順に入れすりこぎで混ぜて和え衣を作ります(ここで味見)

2

写真

菜の花を茹で(茹で時間1分以内)水で流して食べやすい大きさに切り絞って和え衣に和えます。

3

写真

食べる分だけ、和えて下さいね♪

コツ・ポイント

和えておくと衣が水っぽくなるので食べる直前に、白ゴマを軽く煎ってから擂ると香ばしいです。

このレシピの生い立ち

知人宅で菜の花のぬた和えを頂きその美味しさのファンに、和え衣を自分の好みにしレシピに書き起こしました。
レシピID : 490261 公開日 : 08/01/18 更新日 : 14/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

121 (110人)

18/04/03

写真

さっぱりほろ苦く 美味しく菜の花が頂けます。リピ決定です

ぎんの助

そうそうちょっとほろ苦いところが好い!好みにかなって嬉しい❤

17/03/30

写真

合いますね!美味しかったです!

たちんぺ

うちも今めちゃヘビロテです❤それにしても葉の緑さが鮮やか!

17/02/07

写真

ぬた和え美味しかったです。パクパク食べちゃいました♪

せつせつせつ

今年初の菜の花れぽです❤やっと春が近づいたかな~美味しそう!

16/04/13

写真

菜の花と酢味噌って合う~♪♪♪とっても美味しかったです♡♡♡

vivianj

鮮やかな菜の花にピッタリの器のチョイス❤センスが光るれぽ感謝

1 2 3 4 5