ツナマヨパン

ツナマヨパン
みんな大好きツナマヨパン!私はとろけるチーズをトッピングしました。パセリやバジルもかけてみてね

材料 (8個)

300グラム
ツナ(できればノンオイル)
(60g×2缶)
マヨネーズ
大匙8
バター
30g
ドライイースト
小さじ1と三分の1
1個
1個
牛乳
70cc

1

ボウルに強力粉を入れてバター、イーストと砂糖は隣り合わせにしておく。

2

卵と卵黄をあわせてまぜる。ぬるまに暖めた牛乳の3分の1を溶き卵に混ぜ入れ。残りの牛乳をイーストめがけて注ぎ、手で全体をまぜる

3

生地がぼろぼろになったら(2)の卵液を粉気の多いところに少しずつまぜていく

4

生地がひとまとまりになったら台にだし。表面がツヤツヤになるまでよくこねる

5

オーブンの醗酵機能で50分1次醗酵。

6

フィンガーテストをして醗酵が終了していれば、台に粉をふってガス抜き

7

ナイフ等をつかって8等分し、丸めてとじ目を下にして、硬く絞った濡れふきんをかけてベンチ20分

8

(7)を再度ガス抜きし、打ち粉をして手でたたいて薄く延ばす

9

天板にオーブンシートを広げ上に生地をののせて固く絞った濡れふきんをかけて約20分オーブンの醗酵機能で2時醗酵

10

(9)の生地にマヨネーズを大匙1づつ塗り、あらかじめ水気を切っておいたツナをのせ、お好みのトッピング(チーズ、パセリ等)ものせ180度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

コツ・ポイント

私はツナを沢山乗せたので13、4分焼きました。

このレシピの生い立ち

3分クッキングに載っていたパンをアレンジして、
家族が好きなツナマヨパンにしました
レシピID : 490281 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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