帆立とキウイフルーツの美肌マリネ♪

帆立とキウイフルーツの美肌マリネ♪
高タンパク低カロリー!ビタミン&ミネラル豊富な帆立と
果物の女王キウイフルーツで、美肌マリネができましたぁ♪

材料 (2人分)

刺身用ホタテ貝柱
6個
キウイフルーツ
2個
レモン(スライス)
1/4個
わさび菜
適宜
■マリネ液
レモンの絞り汁
1/4個(大さじ1)
リンゴ酢
大さじ1
塩コショウ
少々
適宜

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材料を準備する。
ホタテ貝柱は、2〜3枚にスライスする。レモン1/4個はいちょう切りにする。

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マリネ液の材料を全てボウルに入れ、しっかり混ぜる。
スライスした帆立を加えラップをして冷蔵庫で30分程寝かす

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食べる直前にお皿に盛り付ける。
スライスしたキウイフルーツを飾って完成〜♪

コツ・ポイント

キウイは、若返りのビタミンと言われているビタミンEも豊富。熟して柔らかくなる程ビタミンCの濃度も高くなるので熟したものを使うといいですよ♪

このレシピの生い立ち

北海道産ホタテが美味しそうだったので、ちょっとオシャレにマリナードしてみましたぁ♪
キウイフルーツの酸味と甘みが、帆立の旨味を引き立たせてくれた感じ。
レシピID : 4903147 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/01/26

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