ほっこり和風ポトフ

梅と味噌で仕上げた和風ポトフ♪

材料 (2人分)

手羽先
4本
人参
1/4本
たまねぎ
半分
かぶ
1/4個
かぶの葉
かぶ1個分
3カップ
大匙半
大匙1
●酒
大匙2
▽梅肉
小匙半
▽味噌
大匙1
▽削り節
1パック
▽小口切りねぎ
適量

1

手羽先は骨に沿って包丁で切れ目を入れておく。
野菜は大きめに切る。

2

フライパンで手羽先の皮目を軽く焼いて焼き目をつける。
鍋に手羽先・たまねぎ・人参・●を入れて、アクを取りながら20分煮る。

3

かぶを加えて10分煮る。最後にかぶの葉を加えて、さっと火を通す。

4

皿に盛り付けて、▽を上にのせてできあがり

コツ・ポイント

手羽先に包丁を入れるので、食べやすく・火が通りやすく・味がしみやすくなります(*yωy*)

このレシピの生い立ち

定番ポトフ以外に他の味でできないかと思いやってみました。
レシピID : 490351 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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