ご馳走まるまるロール白菜

ご馳走まるまるロール白菜
チーズ、マッシュポテト、ミンチの三層仕上げ。
デミソースで頂きます。

材料 (2人分)

白菜
大4枚 +隙間用 4枚程
合挽き肉
100g
●塩
ひとつまみ
●卵
1/2個
大さじ2程
●牛乳
大さじ1
じゃがいも
中2個
◇バター
1かけ
◇ブラックペッパー
適量
クリームチーズ
40g
小麦粉
適量
ベーコン
2枚
■水
かぶる位 (500cc程)
■塩
少々
■ビーフコンソメ (又は、コンソメ)
1個
■あれば、野菜切れ端 (人参、玉葱、セロリ等)
適量
【 デミソース 】
大さじ2
◆ケチャップ
大さじ2
◆バター
1かけ

1

■下準備■  白菜の芯の部分に3㎜程の格子状の切れ目を入れ(巻きやすい)、熱湯でサッと茹でザルに上げます。 じゃがいもは塩茹でして(塩分量外)、◇材料を混ぜ潰し、冷まします。挽肉に●の塩を加えよく練り、残りの●材料を加え更に混ぜ合せます。

2

■形成■  クリームチーズを20gずつ2個丸め、小麦粉をまぶし、上からマッシュポテトで包み、更に小麦粉をまぶし、また上から挽肉で包み、小麦粉をまぶして白菜2枚で隙間なくしっかり包みます。

3

■煮込み■  小鍋にベーコンを敷き、上にロール白菜を巻き終わりを下にして乗せ、余った白菜を丸めて隙間なく詰めます。■材料を加え火にかけます。煮立ったら弱めの中火にして落し蓋をし30分~40分程煮込みます。

4

■仕上げ■  取り出して器に盛ります。 別の小鍋に③のスープをお玉1杯と、◆材料を加えて火にかけ、フツフツ煮立ったらソースの完成。 ソース、生クリームをかけて頂きましょう✿

コツ・ポイント

■中の煮崩れの原因ですので、火力、煮込みすぎに注意。 ■形成のそれぞれの段階でおにぎりを握るようにギュッ。まんべんなく覆い包むことで、崩れず綺麗な層に仕上がります。 ■余ったスープと白菜に牛乳を足し、塩コショウで味を調えればミルクスープに♪

このレシピの生い立ち

我が家のロールキャベツはいつも白菜。 とろける柔らかさが好きなのです(*´ー`) 普通のロールキャベツは、クリーム、トマト、コンソメのソースでも作りますが、この三層ロールだけは絶対!デミソースがBestです。 普通のロールキャベツでは物足りなく、おご馳走用に試行錯誤して作り出したレシピ✿
レシピID : 490353 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/03/04

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旦那さん大満足でした♡リピします(*´∀`)

くうたんママ♡

わあ☆きれい!おいしそう!私も戴きたいです^^どうも有難う♡

13/04/15

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トロトロの白菜も三層の中身も最高でした!ソースとの相性も抜群‼

Montrose

なんて素敵!美しすぎます♡お口に合い本当によかったです^^

08/11/08

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トロトロ(^。^)めちゃウマでした!クリスマスに作るつもりです♪

aki-pi

クリスマスメニューに!感激です!^^とろけそうな具合が最高♥

08/02/27

First tsukurepo mark
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家族が感動してました♡デミソースがおいしかった(。→ˇ艸←)

どんころ

理想的なまんまる!美し~い❤写真見て私も感動してしまいました