シンプルだけど美味しい鮭チャーハン

シンプルだけど美味しい鮭チャーハン
玉子と鮭と長ネギだけのシンプルなチャーハンです。
パラッと仕上がって美味しいですよ。

材料 (一人分)

ご飯
1膳分
焼鮭
半切れほど
玉子
1個
長ネギ
10cm
小さじ1
小さじ1
適量
粗挽き胡椒
適量

1

長ネギは粗めのみじん切り、鮭はほぐしておく。

2

ボウルに玉子を割りほぐし、ご飯を入れよく混ぜ合わせる。

3

フライパンに油とごま油を入れて1を炒める。

4

ねぎに火が通ったら塩胡椒で味をつけ、2を入れてパラパラになるまで炒めたら、皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

鮭に塩味があるので塩加減に注意してください。
玉子焼きにならないように(笑)ほぐしながらしっかり炒めてください。

このレシピの生い立ち

甘塩鮭のアラをまとめ買い、焼きほぐして保存していたので。
TVで黄金チャーハンとして玉子とご飯を合わせてから作る方法を紹介していたので、初挑戦してみました。
レシピID : 490372 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/25

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