長いものステーキ with 中華肉味噌

長いものステーキ with 中華肉味噌
簡単に作れる中華肉味噌を フライパンで焼いただけの長芋にのせるだけ。長いもの“サクッ”“ほくっ”の食感がたまりませよ。

材料 (2人分)

200g
小さじ2
豚肉
70g
大さじ2
小さじ1
サラダ油
適宜
しょう油
小さじ2

1

中華肉味噌を作る。豚肉は細かく切り、サラダ油小さじ1を熱した鍋で炒める。火がとおったら、火を止め、★の調味料を入れ、混ぜる。

2

長いもは皮をむき15mmくらいの厚さに切る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、長いもを両面焼く。酒を入れ弱火にし蓋をして6,7分蒸し焼きにする。

4

しょう油をまわし入れ、火を止める。

5

皿に盛り、①をのせる。

コツ・ポイント

●豚肉はひき肉を使用しても美味しいです。●長いもは中まで火がとおるようにじっくり焼きます。

このレシピの生い立ち

我が家で良く登場する甜麺醤を使って、簡単中華肉味噌を作り、長いものステーキに合わせてみました。
レシピID : 490376 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/19

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