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鶏肉は一口大、人参・レンコンはいちょう切り、ごぼうは斜め切りにカットしておきます。
鍋に油をひき、鶏肉を炒めます。火が通ったら、カットしておいた野菜を炒めある程度火が通ったら水を入れます。
沸騰したら、刻み昆布をいれ、ごぼうに火が通るまで煮ます。
お餅は別で茹でておきます。
「うちのスープカレー 濃厚エビ味」をいれて、更にひと煮立ちしたら完成です!※お好みで付属のスパイスを入れてください。
飾りに三つ葉を添えてください。