おかか塩からあげ【冷凍・作り置き】

おかか塩からあげ【冷凍・作り置き】
味付けはシンプルな塩からあげですが、かつお節をプラスする事で、風味とうま味が増して、食べごたえのある塩からあげです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
大さじ2
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少量
★かつお節
1g
●薄力粉
大さじ1
大さじ2
適量

1

写真

鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に★と共に入れ、良く揉み込み30分常温に置く。

2

写真

①に●を入れ、まんべんなくつくように揉み込み、180度の揚げ油に入れて表面がきつね色になるまで揚げ、バットに上げ油をきる

3

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

4

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターか魚焼きグリルで温めます。

コツ・ポイント

・かつお節をプラスすると、うま味が増しますので必ず入れてみて下さい。
・片栗粉と薄力粉は、揚げる寸前にまぶして下さい(まぶして置いておくと、カリッと揚がらなくなります)

このレシピの生い立ち

シンプルな味付けの鶏のからあげを作りたくて、考えました。
レシピID : 4903787 公開日 : 18/01/27 更新日 : 18/10/23

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

18/10/04

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鰹の旨味がきいてしっかりお味♪ご飯進みますね♡美味大好評感謝^^

まあまま☆0403

大好評で嬉しいです(*^^*)ありがとうございます(*^^*

18/03/27

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鰹節!!塩唐揚げ大好きなので美味しかったです♪ごちそうさまです!

noriko912

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

18/02/23

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子供からのリクエストで♪遠足のお弁当に☆冷めても美味しいです♪

トシピー

リクエスト嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

18/02/12

First tsukurepo mark
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むね肉で。鰹節の旨味で美味しい♪子供からリピされました☆

トシピー

とっても嬉しいレポ感謝です。ありがとうございます(*^^*)