ごま油香る♪初心者さんにも簡単な切干大根

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Description

自家製の切干大根で作りました!初心者さんにも簡単な手順です♪

材料 (2人分)

1カップ
1枚
ごま油(サラダ油でも可)
大さじ1
■顆粒和風だし
大さじ1
■酒
大さじ1
■砂糖
大さじ1
■みりん
大さじ1
■醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに水を入れ、切干大根と干し椎茸を入れて30分かけて戻す。(戻し汁は捨てない)。人参は千切り、油揚げは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し、人参を炒める。戻し汁、油揚げ、切り干し大根、干し椎茸を加え、■を入れる。

  3. 3

    汁気がなくなるまで10~15分煮る。

  4. 4

    写真

    器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

干し椎茸も切干大根も千切りされているものを使いましたが、切れていないものは食べやすくカットしてください。
ごま油は好みなので、香りが気になるようならサラダ油を使ってください。

このレシピの生い立ち

切干大根を自家製したので、早速煮物にしてみました♪
レシピID : 4903802 公開日 : 18/01/29 更新日 : 18/01/29

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