簡単切り干し大根の酢の物
Description
野菜がお高いので切り干し大根で酢の物を作りました。沸騰したお湯にさっとくぐらせて、歯ごたえを残すことがポイント♩
moltobuono
作り方
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1
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500cc程度のお湯を沸かし、切り干し大根をさっと湯がく。時間差で乾燥わかめ投入。
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2
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しゃっきり感を残すために熱湯消毒する程度でザルにあげて絞る。
熱いのでさっと水を通してもよいです。
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3
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4
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あれば五倍酢、なければ米酢や寿司酢で代用してください。
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コツ・ポイント
お湯でグツグツ煮ないこと。
さっと湯通ししてください。
さっと湯通ししてください。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物より、我が家はこれの方が好評♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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