シャキシャキ☆ゴボウ炒飯

シャキシャキ☆ゴボウ炒飯
美容の味方・ごぼうで炒飯を作ってみました

材料 (2人分)

ひき肉
150g
ごぼう
100g
一片
醤油
大さじ2と小さじ1
砂糖
大さじ2
塩コショウ
少々
ねぎ
小口切りをひとつかみ
ご飯
お茶碗2杯分

1

ごぼうはささがきにして、水にさらす
耐熱容器ささがきしたごぼうと、大さじ2くらいの水をふりかけ、ラップをしてレンジで2分加熱する

2

生姜は千切りにする。
ねぎは小口切りにしておく。

3

フライパンにサラダ油を引き、ごぼうを炒める。
油がなじんだら、生姜・ひき肉を加え、塩こしょうする。
ひき肉の色が変わるまで炒める

4

ひき肉の色が変わったら、砂糖を加える。
少し炒めたら醤油を加えて味をなじませる。
(焦がさないように気をつけて!)

5

写真

ご飯を加え、しゃもじで切るようにいため合わせる。
仕上げにねぎを加えて、醤油小さじ1を加えてざっと炒めて出来上がり

コツ・ポイント

今回のひき肉は合いびき肉で作りましたが、牛ひき肉・豚挽き肉・鶏ひき肉のどれでも美味しくできると思います。
醤油を入れてからは焦げやすいので気をつけてください

このレシピの生い立ち

炒飯が大好きな旦那サマのために、お野菜も摂ってもらおうと考案しました♪
レシピID : 490391 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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