れんこんのきんぴら

れんこんを切って、お肉と炒めるだけ! 簡単・美味しい♪

材料 (2人分)

豚肉
150g
れんこん
適量
100cc
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
少々
少々

1

れんこんは皮をとって 薄切りにして水につけてあくをむく。
大きい時は半分にする。 2~3回水をかえて ざるに上げ水気を切る。

2

豚肉は 食べやすい大きさに切って 油を熱したフライパンで炒める。 そこへれんこんを入れさらに炒める。 水100ccを入れ れんこんを煮るかんじにして みりん・砂糖・醤油で甘辛く味をつける。

3

煮汁がなくなるまでいため煮して ごまをふる。 お好みで
七味を少しふると美味しいですよ。

コツ・ポイント

調味料は自分なりにアレンジするのもいいですよ。
子供にも大絶賛の一品です。

このレシピの生い立ち

母が良くしていた料理です。 今では自分なりにアレンジして
作っています。
レシピID : 490396 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/02/05

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