鮮やかサーモンのカリフォルニアロール!

鮮やかサーモンのカリフォルニアロール!

Description

人気検索トップ10入り!意外と簡単に巻けます。サーモン・アボカド・クリームチーズの組み合わせは抜群!洋風巻き寿司です。

材料 (1本分)

1合
だし昆布
1切
きゅうり
1/4本
アボカド
1/2個
クリームチーズ
40g
サーモン
50g
大葉
2枚
焼き海苔
全形2/3枚
とびっこ
適量
ゴマ
適量

作り方

1

写真

研いだお米の上にだし昆布を置き、分量の水を加えて「炊き込み」で炊飯します。
(写真は2合です)

2

写真

ご飯が炊きあがったら、扇ぎながらすし酢を加え、切るように混ぜます。
しゃりを作っておきます。

3

写真

アボカドは半分に切って種と皮を取り、4等分します。
クリームチーズは棒状に切ります。

4

写真

海苔は2/3の大きさを残して切り取ります。

5

写真

1/3~1/2合の酢飯を海苔いっぱいに広げ、ごまをふります。

6

写真

酢飯の真ん中にラインを作るように、とびっこをのせます。
ラップを上からかけ、ひっくり返します。

7

写真

手前3cm程を空けて大葉を敷きます。
きゅうりを置き、その上にサーモンを配置します。
手前にアボカドを置きます。

8

写真

キュウリの上にクリームチーズを置きます。

9

写真

手前の酢飯を、奥の海苔1cm程のところに合わせるイメージでラップごと巻きます。

10

写真

巻き目を下にしてラップに包み、しばらく置いてなじませます。

11

切る時はラップごと6等分くらいに切るとキレイになります。
包丁は1切する度に濡れ布巾でキレイにするとより切りやすいです。

12

写真

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13

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コツ・ポイント

柔らかくて巻きにくい具を手前に配置すると巻きやすくなります。

スモークサーモンを使っても美味しいです!

お好みでマヨネーズをかけてどうぞ!

このレシピの生い立ち

太巻きだけでは寂しいので、色々な巻き寿司を作りたくて、洋風のカリフォルニアロールを作ってみました!
レシピID : 4903974 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/05/19

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