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パプリカを表面が焦げるまで焼く。※トースターでも直火でも。
パプリカを冷まして皮をむく。
玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎ・ニンニクをしんなりするまで炒める。
鍋に【2】・生クリームを混ぜる。
ブレンダーで撹拌する。
塩とバジルを入れてひと煮立ちさせ火を止める。
出来上がり。