炊飯器で甘酒

炊飯器で甘酒

Description

ごはん、炊飯器…家にあるもので出来る甘酒です。

材料 (作りやすい分量)

ご飯
3合
750ml
米麹
300g

作り方

1

ご飯を通常通り炊く。

2

写真

炊飯器に水を加えて、しゃもじで混ぜる。
(60〜70度にする)

3

写真

米麹を加え、全体をよく混ぜる。

4

炊飯器をテープでとめて半開きにし、タオルをかけて8時間おく。

5

写真

今回使った麹は、これです!
スーパーに売ってます。

コツ・ポイント

8時間が目安ですが、6時間で甘さ控え目、10時間で濃厚に。
高い温度のまま米麹を加えてしまうと、麴菌が死滅していまい発酵しません。温度が重要!

このレシピの生い立ち

友達に教わった作り方を、自分の分量でメモ。
レシピID : 4904731 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/07/31

写真

塩麹の米麹が少し残って初めて作りました!自然な甘味にビックリです

イチゴ、イチゴ。

砂糖入ってないのにあの甘さ!驚きですよね!レポ感謝です♪

18/09/01

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初めて作りました!感動です! (≧▽≦)

ミエフジサン

良かったです(^-^)意外と簡単に出来て、感動しますよねー!

18/01/29

First tsukurepo mark
写真

朝セットして出勤したら帰ったらできてたよ♡早速温まれて有り難い!

ジョングレ

お仕事お疲れ様です♡作ってくれて嬉しい!温まりますよね〜!