厚揚げとキャベツの味噌炒め

厚揚げとキャベツの味噌炒め
厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。

残り物の野菜を色々入れてみて♡

材料 (3人分)

厚揚げ
小3枚
キャベツ
1/4個
しめじ
1パック
玉ねぎ
半分
大1
味噌
大1
大1
醤油
大1
おろしにんにく・おろししょうが
各少々

1

厚揚げは湯をかけて油抜きし、一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分ける。
キャベツはざく切り

2

フライパンに油少々を熱し、しめじ、玉ねぎを強火で炒める。
厚揚げも入れて炒める。

3

キャベツを入れ、酒を回しいれたら蓋をして1・2分蒸らす。
この間に、味噌・みりん・醤油・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜ、あわせ調味料を作っておく。

4

あわせ調味料を入れて、全体に味がしみ込むまで3分ぐらい混ぜながら炒める。

辛いのがお好きな方は豆板醤をまぜると美味♪

コツ・ポイント

キャベツを入れた後、一度ふたをして蒸し焼きにすることで、キャベツの甘みを引き出します。

このレシピの生い立ち

節約&ヘルシー料理を目指して!!
レシピID : 490478 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

10/02/24

写真

しいたけで♪味噌がいい味でご飯が進む♡とってもおいしかったです☆

のじまさん

おいしそう♪きれいなつくレポありがとう♡”ご飯進みますよね!

09/06/17

写真

すっごく簡単でおいしかったです♪

あきママ♪

おいしくできてよかったです☆簡単・美味がいいですよね!

08/06/04

写真

さつま揚げで作ってみました!味噌の味付けはご飯も進みますね♪

ミズホ@M

ご飯進みますよね~!さつま揚げもおいしそう!ありがとう♪

08/05/25

写真

しめじが無かったのでモヤシ代用 とても美味しく評判良かったです

poan70

おおっ!もやし入り!!ヘルシーアレンジ、ありがとう~!