和風☆な豆腐の中華あんかけ

和風☆な豆腐の中華あんかけ
かつお節と片栗粉をまぶし『和風☆』な豆腐に、中華味のあんをかけました!!

材料 (4人分)

豆腐
1丁
☆かつお節
1パック
★水
400ccくらい
★顆粒中華だしの素
小さじ2くらい
(★塩)
少々
豆苗(青ネギ、カイワレなど)
適量
適量(とろみ用)

1

豆腐をレンジで水切りし、ペーパーなどで水気をふきとる。片栗粉とかつお節(☆)をまぶす。油をひいたフライパンで焼く。

2

水と顆粒だし(★)を鍋に入れ、だしを作る。(必要ならば塩を加える。)豆苗を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

1で焼けた豆腐に、2のあんをかけてできあがり☆

コツ・ポイント

豆腐の水切りはレンジ以外でもできますが、レンジですると豆腐が温まるので、焼くときに中のことを気にしなくていいのでラクです♪

このレシピの生い立ち

普通に中華あんかけにしようと思ったら、あんなところにかつお節の残りが・・・!

偶然から生まれた産物です★
レシピID : 490486 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/22

First tsukurepo mark
写真

えのき入りで。かつお節はナイスアイディアです!おいしかったです。

みとー

えのき入り良いですね♪つくレポ&アレンジありがとうございます