鬼のパンツ柄！いわしの蒲焼恵方巻き
玉田悦子
作り方
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1
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Aをよく混ぜ15×18㎝程度の薄焼き卵を作る。上面を焼く際はフライパンに返すと破れづらいです。
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2
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短い方を半分に切り、鬼のパンツ柄になるよう包丁で細長く穴をあける。
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3
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海苔は長い方を半分に、しそは縦半分に切る。きゅうりは長さを半分、更に縦に４等分に切る。
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4
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まきすに海苔を縦長に置き、向こう3㎝あけて酢飯を広げ、白ごまを全体にふる。
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5
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手前から順にきゅうり、かに風味かまぼこ、しそ、いわし蒲焼き、甘酢生姜を置き、まきすで巻く。
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6
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②の端にマヨネーズを薄くつけ、⑤を巻く。
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コツ・ポイント
薄焼き卵を作る際は、卵焼き器の隅にもしっかり（薄く）油を塗りましょう。テフロンでも念のため塗ると良いです。
このレシピの生い立ち
市販品を上手に使い、７つの食材を使った恵方巻を作れたらと思い考えました。
玉田悦子
