乳酸キャベツの豚肉ロール
うさぎのシーマ
作り方
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1
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＜乳酸キャベツ＞
刻んだキャベツに重量の2%の塩と砂糖少々もみ込み、３日程寝かせた保存食。乳酸菌を多く含む発酵食品。
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2
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豚バラ肉は長さを半分に切り、＊胡椒少々をふる
2枚を少し重ねて置き、手前に乳酸キャベツ1/4量を置き、くるくると巻く
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3
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4本の豚肉ロールができる
フライパンを熱し、巻き終わりを下にして表面を焼いていく
出てきた脂はペーパータオルで拭う
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4
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◎を合わせておく
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5
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豚肉がこんがりと焼けたら出来上がり
皿にもりつけ、黒胡椒をガリガリと挽く
【④】を添えて召し上がれ♬
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コツ・ポイント
・乳酸キャベツと豚肉の旨みに、ソースがアクセントになって更に美味しく頂けますが、黒胡椒だけでも十分美味しいです。お好みでどうぞ(^_-)
・豚バラ肉から出てくる脂は拭いながら焼いて下さい。
・豚バラ肉から出てくる脂は拭いながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
昨年からその美味しさに嵌り、アレンジを楽しんでいる乳酸キャベツ
乳酸キャベツと豚肉の旨みの相乗効果でシンプルで美味しく、繰り返し作っているレシピのご紹介です。少ない材料ですぐできるので、お弁当にもピッタリ（*´∀｀*）
乳酸キャベツと豚肉の旨みの相乗効果でシンプルで美味しく、繰り返し作っているレシピのご紹介です。少ない材料ですぐできるので、お弁当にもピッタリ（*´∀｀*）
このレシピの作者
(
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うさぎのシーマ
