✿ 鳥唐揚げの甘酢和え
Description
普通の唐揚げも良いけれど、味の変化も楽しみたい時に。
池田たま
材料
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●鶏モモ肉
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●醤油(漬け込むので適量)
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●ニンニクチューブ(〃)
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●酒(〃)
▲醤油
大さじ3
▲酒
大さじ3
▲味醂
大さじ3
▲砂糖
大さじ2
▲酢
大さじ2
作り方
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1
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鶏モモ肉を一口サイズにカット。(鶏皮が必ず付いてる状態でカット)
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2
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ボウルにカットした鶏モモ肉をいれ、醤油、酒、ニンニクをいれ30分以上漬け込む。
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3
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30分以上経過したら、鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、揚げる。
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4
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揚げ終わったら、▲の調味料を全て混ぜたボウルに鶏モモ肉を入れて絡めて出来上がり。
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5
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★胡麻をまぶすとより美味しい！
★刻み葱をトッピングしても美味しい！
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コツ・ポイント
★鶏モモ肉をカットする時は、皮がしっかり付いてないとジューシーさが足りません。
皮がくっついてる状態で切ります。
★味付けのタレですが、味見をしてお好みの味付けにしてください。
皮がくっついてる状態で切ります。
★味付けのタレですが、味見をしてお好みの味付けにしてください。
このレシピの生い立ち
カリカリの唐揚げの気分と、しっとりとした味の染み込んだ唐揚げも食べたい。そんな時に思いついた一品。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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池田たま
