焼き鳥サラダ

鳥肉のサラダです。昨日の晩御飯に有り合わせの材料で作ったらおいしかったので載せてみました。一度ご賞味ください!

材料 (2人分)

鳥もも肉
2枚
レタス
1/2個
キュウリ
1本
醤油
1/2Cup
1/2Cup
練りゴマ
こさじ1.5
こさじ1.5
XOジャン
こさじ1
こさじ2
おおさじ1.5
砂糖
こさじ1
おおさじ2
おおさじ2
お好みで適当
少々
こしょう
少々

1

鳥もも肉に塩、こしょうをふり30分ほど置いておく

2

レタス、キュウリを千切りにする

3

醤油に練りゴマを入れよく混ぜ、酢、トウバンジャン、XOジャン、ゴマ油、オリーブ油をよく混ぜる。

4

酒、みりん、砂糖を小鍋に入れアルコールをとばし、さめたら3のドレッッシングに加え、塩、こしょうで味を整える。

5

1の肉をグリルで表面に焦げ目が付くまで両面を焼き、皮面を上にして1分間程加熱する。(750Wで1分)

6

皿に2の野菜を乗せ、その上に食べやすい大きさに切った肉を乗せる。

7

食べる直前にドレッシングをかけ野菜と一緒に食べる。

コツ・ポイント

コツとしては肉をグリルで焼きすぎない。皮面に焦げ目が付いたらレンジで加熱、皮パリパリのジューシーな仕上がりになります

このレシピの生い立ち

レシピID : 4905 公開日 : 00/05/17 更新日 : 00/05/17

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