なすと挽き肉のトマトベースパスタ♪

なすと挽き肉のトマトベースパスタ♪
とってもシンプルで、素材の味が引き立つパスタです。是非どーぞ♪

材料 (2人分)

なす
2本
挽き肉
200g
トマト缶
1缶
1カケ
パスタ
200g
パルメザンチーズ
たっぷり
タバスコ
お好みで

1

パスタ用のお湯を沸かし始め、沸騰したらパスタを入れます。

2

なすは縦切り、にんにくは輪切りにしておく。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら挽き肉を炒めます。ある程度炒まったら、なすを加えて一緒に炒めます。

4

3へトマト缶を入れ、トマトを潰しながら、全体を混ぜ合わせ、グツグツ言うまで煮詰めます。煮詰まったら、塩を少々加え味を整えます。

5

茹であがったパスタを皿に盛り、上から4をかけ、パルメザンチーズをかけたら出来上がり♪

6

コツ・ポイント

調味料類はほとんど使わないので、トマトの本来の味を楽しんでください。味が物足りないな・・・という方はタバスコなどかけてみてください♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫になすと挽き肉があったので、トマト缶を使ってあっさりパスタを作りました。
レシピID : 490506 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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