うなぎのライスバーガー

うなぎのライスバーガー

Description

うなぎとライスバーガーの香ばしさがたまらない贅沢バーガー誕生

材料 (4人分)

楠田の極うなぎ
1尾
卵(丸崎イオン卵)
2個
大葉
4枚
ご飯(加世田観光農園)
4膳分
うなぎのたれ
大さじ3杯弱
少々
適量

作り方

1

写真

ごはん1膳をお椀に入れ鰻のたれと片栗粉2つまみを混ぜます。

2

写真

型にギュっと敷き詰めます。

3

写真

型からご飯を取りだしフライパンにごま油をひきカリッとなるまで焼く

4

卵を溶き、薄焼き卵を作る

5

鰻は4等分し、レンジ500Wで50秒ラップをかけて温める。

6

ご飯に、卵、うなぎ、大葉をサンドして出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯の型崩れを防ぐため、型にしっかり敷き詰めてください。片栗粉を少し混ぜ込むと崩れにくくなります。
型がない場合、ラップを敷き丸く成形する方法でも代用出来ます。

このレシピの生い立ち

志布志市の特産の鰻をより手軽に美味しく食べる方法はないかな?と思い考案しました。
レシピID : 4905143 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/01/26

このレシピの作者

志布志市役所公式のアカウントになります。
食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪
ぜひ この機会にお試しください。

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