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蒸気の上がった蒸し器に、カボチャに1%の6gの海の塩をまぶして、柔らかくなるまで蒸す
冷めたら袋に入れ、閉じてから、麺棒でつぶして、ペーストにする、
カボチャに海の塩、片栗粉を入れて混ぜる
まとまったら、一つ45gに計り丸めて置く
フライパンに油を入れ、火にかけて、丸めた生地を手のひらでつぶして、平らの団子にして、フライパンに入れる
中火弱から弱火で、蓋をして5分、大粒の汗をかいているところで、蓋を取り裏に返して3分焼く
返すときに、ヘラを差してみるとスッと、抵抗無く入れば良い状態です
醤油で味付けて、温かい内に食べてくださいね
柚子味噌をつけて食べたよ
甘い小豆を混ぜて焼きました
おー！良いですね、みたらしがグッドアイデアです。
fuudohisae
fuudohisae
