かぼちゃコロッケ

かぼちゃコロッケ
幸せの黄色で甘ーいかぼちゃのほくほくのシンプルコロッケ(*´∀`*)
衣には白胡麻が一緒についてるから香ばしいです♪

材料

かぼちゃ
1/4個
砂糖
おおさじ1(かぼちゃの甘さに調節してください)
衣↓
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
白胡麻か黒胡麻
大匙1~2くらい

1

かぼちゃを切ってゆでる。
かぼちゃの皮は使っても使わなくてもどちらでもいい。
今回私は使いました♪

2

ゆでたら水を切る。

3

かぼちゃを潰す前に、かぼちゃを3かけくらい潰さないで出しておく(かぼちゃの食感を残すため!)。そのほかのかぼちゃはマッシャーで潰す。

4

取っておいた3かけのかぼちゃを5ミリくらいに切る。

5

切ったら、3に4と砂糖を混ぜる。

6

形を作る。
丸でも小判型でも俵型でもハートでも♪笑

7

衣になる薄力粉、卵(といておく)、パン粉を別々に用意する。
このときにパン粉に胡麻を混ぜておく。
薄力粉→卵→パン粉の順に付ける。

8

170℃から180度くらいの油で揚げる。
色が付いたら油をきってできあがり♪

コツ・ポイント

面倒な時は食感を残す為のかぼちゃはやらなくていいです(・∀・)
形はハートだと可愛いです♪笑
今日は1月19日でバレンタインも近い?ということでハートに…笑

このレシピの生い立ち

冷凍のかぼちゃコロッケが大好きで、再現してみたくて(*´∀`)
レシピID : 490538 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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