里芋ごはん★カレー風味♪

Name: 里芋ごはん★カレー風味♪
Yield: 4人分
Ingredients: 米 300g(2カップ); サトイモ 320g(中5個); いりごま(白) 4.5g(大さじ1/2); いりごま(黒) 4.5g(大さじ1/2); 酒 15g(大さじ1); カレー粉 2g(小さじ1)

Description

カレー粉を入れることにより風味の良い、見た目もきれいなご飯です。

埼玉県

材料（4人分）

300g(2カップ)

320g(中5個)

4.5g(大さじ1/2)

4.5g(大さじ1/2)

酒

15g(大さじ1)

カレー粉

2g(小さじ1)

作り方

1

米はよく洗って、ざるで水切りをしておく。
2

サトイモは、一口大に切り水にさらしてざるに上げ、水気を切る。
3

米に水、酒、カレー粉を入れ、2を乗せ、普通に炊く。
4

炊き上がったら、ごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量0g、食塩相当量0g、エネルギー322kcal(1人分当たり)です。
サトイモの他にもサツマイモやジャガイモなどをミックスしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

秩父市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「里芋ごはんと豆腐と鮭のきのこ蒸しの定食」の主食です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

レシピID : 4905476 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

このレシピの作者

埼玉県

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。

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